さがら所長の あったか日記

福島市にあるリフォームのお店“ほっとリビング”の所長のブログ。http://www.hot-living.com/も遊びに来てくださいね。

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いろいろあった数日間

いやあ、ここ数日間いろいろありました。ちょっとハードだったです。
27日の火曜日は私が所属している福島青年会議所の例会が川俣町でありました。会場の川俣ホテルさんは、創業100年をこえる老舗ホテルでありますが、昨年若い後継者夫妻が代表に就任しました。
就任してから、内装も一新し、料理にもいろいろな工夫が感じられます。実は私も調理師免許を持っており、若い頃(今も若いですが)鎌倉で修行した経験があります。そんなこともあって、料理にはすぐ目が行ってしまいます。川俣ホテルさんの料理は、美味しいのはもちろんですが、そこに意思が感じられました。お客さまの顔を浮かべながら作ってる感じです。これって、とても大切なことですが、宴会料理ではとても難しいことなんです。新社長の鈴木さんは細かいところまで気を利かせながら、なかなか頑張ってるなあと思いました。ホテルに宿泊しなくても料理はいただけるみたいなので、今度デートで行きたいなと思います。続く・・・。
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  1. 2006/06/30(金) 11:02:15|
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